Dieta wegetariańska to coraz powszechniejszy sposób żywienia, na który decydują się już nie tylko pojedyncze osoby, ale i całe rodziny. Czy taki sposób odżywiania jest odpowiedni również dla Ciebie i Twojej rodziny? Sprawdź i zadecyduj, czy chcesz spróbować.

Wegetarianizm czy weganizm?

Wegetarianizm i weganizm bywają często mylone przez tych, którzy nie posiadają na ten temat odpowiedniej wiedzy. Wegetarianizm polega na odrzuceniu ze swojego jadłospisu mięsa oraz ryb, a także składników typu żelatyna, która produkowana jest z kości zwierzęcych. Wegetarianie tym samym dopuszczają jedzenie jajek, mleka i produktów mlecznych, a także tłuszczów typu masło.

Weganie z kolei stawiają w swojej diecie na wyłącznie roślinne składniki odrzucając wszelkie powiązania ze zwierzętami. To oznacza, ze w ich jadłospisie nie znajdziesz jajek, mleka, produktów mlecznych czy też masła. Weganie czerpią białko z roślin strączkowych, zamiast mleka wybierają napoje roślinne np. napój sojowy, owsiany czy kokosowy, a zamiennikiem masła jest oliwa z oliwek czy różnego rodzaju oleje. Popularne w diecie wegańskiej jest tofu, ale nie tylko – weganie stawiają na różnorodne wykorzystanie warzyw i owoców, które dają niemal nieskończone możliwości w zakresie obróbki.

Bez radykalnych kroków

Przejście na dietę wegetariańską czy wegańską najlepiej przeprowadzać stopniowo, tak, by szybko nie porzucić całego przedsięwzięcia. Pierwszym krokiem może być ograniczenie spożycia mięsa do jednego lub dwóch dni w tygodniu i wybieranie sprawdzonych producentów. Jeśli taki model będzie odpowiadał Twojej rodzinie wówczas można zrobić krok dalej i zmniejszać częstotliwość pojawiania się mięsa na Waszym stole tak, aż zorientujecie się, że całkowicie nie ma go już w Waszym jadłospisie.

Zostań wege, ale na 30 dni

Ciekawą inicjatywą promującą dietę roślinną jest akcja „Zostań wege na 30 dni” organizowana przez Fundację Viva. Jak dotąd do akcji dołączyło ponad 170 000 osób. To świetny sposób dla osób, które chcą być wege, ale nie wiedzą jak zacząć i poprawnie ułożyć swój jadłospis. Biorąc udział w akcji każdego dnia na skrzynkę mailową przyjdzie wiadomość zawierająca przykładowy jadłospis, ciekawostki czy też porady żywieniowe. Oprócz tego można zgłosić się do Fundacji, by uzyskać bezpłatną poradę na temat diety roślinnej.

Wśród osób, które jak dotąd dołączyły do akcji są zarówno ci, którzy wcześniej odżywiali się tradycyjnie i poszukiwali więcej informacji na temat diety wykluczającej mięso, jak i wegetarianie, którzy chcieli zrobić kolejny krok w swojej roślinnej przygodzie. Codzienny mail zawierający praktyczne porady, cztery ciekawe przepisy, ciekawostki żywieniowe, informacje o zwierzętach oraz sportowcach stosujących dietę bezmięsną z pewnością pomogą w próbie bycia wege.